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和食の繊細な味付けや、見た目の美しさに惹かれます。 出汁の旨味を基本とし、素材本来の味を活かす調理法は素晴らしいと思います。 器との組み合わせや盛り付けにもこだわりが感じられ、五感で楽しめるのが魅力ですね。 洋食も好きですが、食べた後の体の感覚が、和食の方がすっきりしている気がします。心が落ち着くような、丁寧な食事ができるのが和食だと思います。