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熟成した赤ワインの持つ、複雑で深みのある味わいは格別ですね。 若い白ワインのフレッシュさも良いですが、年月を経て変化していく赤ワインの魅力には敵いません。 カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールなど、品種によっても全く異なる表情を見せてくれますし、その奥深さに惹かれます。 ゆっくりと時間をかけて味わいたいのは、やはり赤ワインです。